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2020年度「新潟市食文化創造都市推進プロジェクト」採択結果について

2020年5月22日、新潟市役所にて「2020年度 食文化創造都市推進プロジェクト採択審査会」を開催しました。
今回は10件の申請があり、うち8件の事業を食文化創造都市推進プロジェクトとして採択しました。

採択事業の一覧はこちら(PDF:48KB)

今後、各事業の実施をサポートしていくとともに、本サイトや本会議Facebookページにて情報提供いたします。

事務局移転のお知らせ

新潟市食文化創造都市推進会議事務局は、2020/4/20(月)に古町ルフル4階(新潟市役所ふるまち庁舎内)へ移転します。
それに伴い、4/17(金)および4/20(月)はお電話やメールが繋がりにくくなります。ご不便をお掛け致しますが、よろしくお願い申し上げます。

なお、事務局の移転は4/20(月)ですが、新潟市役所ふるまち庁舎のオープンは5/7(木)を予定しており、その間庁舎へ入ることができません。4/20-5/7の間の急なご用件は、お電話またはメールにてご連絡ください。


◆移転後の連絡先(4/20より)
住所:〒951-8063 新潟市中央区古町通7番町1010番地 古町ルフル4階
電話番号:025-226-1802(直通)
メールアドレス:info*niigata-shokubunka*com
(スパムメール対策のため、アドレスの一部を変換して掲載しています)

2020年度「新潟市食文化創造都市推進プロジェクト」を募集します

2020年4月13日まで「食文化創造都市推進プロジェクト」を募集します。 これは食を生かした創造的なまちづくりを推進するため、会員が実施する取り組みで、新潟市の食文化や食に関する産業の新たな魅力や価値を生み出す事業に対し、事業費の助成を行うものです。詳しくはこちら

2019年度 食文化による地域活性化セミナー・交流会を開催します

新潟市食文化創造都市推進会議では、食文化による創造的なまちづくりの推進のためセミナー・交流会を開催します。
訪日外国人のおもてなしに興味・関心のある方はどなたでもご参加頂けます。ふるってご参加ください。


食文化による地域活性化セミナー
「今からでも間に合う!お店・施設での訪日外国人へのおもてなし」

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セミナーチラシ(pdf)

期日:2020年2月3日(月曜)13:30-17:15
会場:新潟日報メディアシップ 6階 ナレッジルーム(新潟市中央区万代3)
定員:60名
参加費:無料
【セミナー】
 1 基調講演「外国人に選ばれるお店、選ばれないお店」(13:45-14:45)
   株式会社ぐるなび LIVE JAPAN事業部 事業推進セクション 寺岡真吾 氏
 2 講演1「『やさしい日本語』で始めるコミュニケーション」(14:50-15:35)
   日本語教師・やさしい日本語指導者 市村圭 氏
 3 講演2「『ようこそ新潟へ』が伝わるかんたん英会話」(15:40-16:25)
   Y's 英語コーチングラボ English Coach Yuko 代表 皆川ゆうこ 氏
 4 座談会 寺岡真吾 氏 × 市村圭 氏 × 皆川ゆうこ 氏(16:45-17:15)

【交流会】
期日:2020年2月3日(月曜)18:00-19:30
会場:交流会 - FARM TABLE SUZU(新潟市中央区八千代2 万代シテイビルボードプレイス2 2F)
定員:30名
参加費:4,000円



参加を希望される方は、1月29日(水曜)までに以下のいずれかの方法でお申込みください。
・かんたん申込(webフォーム)の場合 →こちらをクリック(外部サイト)
・電子メールの場合
 業種・所属(企業・団体)、氏名、セミナー・交流会参加の有無、電話番号を記載の上、以下のメールアドレスあてに送信
・FAXの場合
 案内チラシを印刷し、2面「参加申込書」を記載の上以下のFAX番号あてに送信

【申込み先】
新潟市食文化創造都市推進会議事務局(新潟市食と花の推進課内)
電子メール info@niigata-shokubunka.com
FAX 025-230-0423


※新潟日報メディアシップには駐車場がございません。お越しの際は公共交通をご利用ください。
※セミナーでは、持ち帰ってお店・施設ですぐにご活用頂ける会話資料を配布致します(予定)。
※お申込は先着順に受付致します。定員に達し次第受付終了とさせて頂きますので、あらかじめご了承ください。
※セミナー後、会場をFARM TABLE SUZUへ移動し、講師出席の交流会を開催します(どなたでもご参加頂けます)。
 セミナーではできなかったお話や異業種間の関係づくり、インバウンド担当者同士の関係づくりなどにご活用ください。

2019年度「新潟市食文化創造都市推進プロジェクト」採択審査会および採択結果について

平成31年4月15日に「2019年度 食文化創造都市推進プロジェクト」の募集を締め切り、計13件の応募がありました。ご応募ありがとうございました。以下の日程で、採択事業を決定する審査会を開催します。申請者によるプレゼンテーションは公開で実施されます(傍聴が可能です)。

日時:2019年5月24日(金)午前10時15分~午後4時00分
会場:新潟市役所分館1階 1-101会議室
(〒951-8550 新潟市中央区学校町通1番町602番地1)

傍聴を希望される方は当日会場までお越しください。事前申込は不要です。

スケジュール詳細(pdf)
傍聴の注意事項(pdf)



2019年5月24日、新潟市役所にて「2019年度 食文化創造都市推進プロジェクト採択審査会」を開催しました。
今回は11件の申請があり、うち10件の事業を食文化創造都市推進プロジェクトとして採択しました。

採択事業の一覧はこちら(PDF:140KB)

今後、各事業の実施をサポートしていくとともに、本サイトや本会議Facebookページにて情報提供いたします。

2019年度「新潟市食文化創造都市推進プロジェクト」を募集します。

2019年4月15日まで「食文化創造都市推進プロジェクト」を募集します。
これは食を生かした創造的なまちづくりを推進するため、会員が実施する取り組みで、新潟市の食文化や食に関する産業の新たな魅力や価値を生み出す事業に対し、事業費の助成を行うものです。詳しくはこちら

平成30年度 食文化による地域活性化セミナー・交流会を開催します

新潟市食文化創造都市推進会議では食文化による創造的なまちづくりの推進のためセミナー・交流会を開催します。
食関連産業と観光振興、マーケティングに関心のある方はぜひご参加ください。会員以外の方もご参加頂けます。

【食文化による地域活性化セミナー】
期日:平成31年1月31日(木曜)15:30-18:15
会場:クロスパルにいがた(新潟県新潟市中央区礎町通3ノ町2086)
定員:80名
参加費:無料
プログラム(予定):
 1 調査報告「新潟市来訪者動態等調査」(15:40-16:00)
   株式会社リクルートライフスタイル じゃらんリサーチセンター プランナー 田中 麻衣子 氏
 2 事業紹介「『日本海美食旅』食と地域活性化~交流人口の拡大~」(16:00-16:15)
   東日本旅客鉄道株式会社 新潟支社 事業部長 中尾 規生 氏
 3 講演「小さなビジネスの成功事例、マーケティング活用の実例」(16:15-17:15)
   Neeth株式会社 取締役会長 / 北海道ニュービジネス協議会 理事 石井宏和 氏
 4 座談会 田中麻衣子 氏 × 中尾規生 氏 × 石井宏和 氏(17:25-18:00)

【交流会】
期日:平成31年1月31日(木曜)19:00-20:30
会場:交流会 - ホテルイタリア軒(新潟市中央区西堀通7番町1574)
定員:40名
参加費:3,000円

参加を希望される方は、1月28日(月曜)までに以下のいずれかの方法でお申込みください。
・電子メールの場合
案内チラシ2面「参加申込書」の項目をメール本文に記載のうえ、以下のメールアドレスあてに送信
・FAXの場合
案内チラシを印刷し、2面「参加申込書」を記載の上以下のFAX番号あてに送信

※お申込みは先着順に受付致します。定員に達し次第受付を締め切らせて頂きますので、参加を希望される方はお早めにお申込みください。

セミナーチラシ(pdf)

「新潟市若手料理人コンテスト2018」の最終結果について

新潟市では、市産の農水畜産物や食文化の魅力を、料理を通して発信する優秀な人材を発掘するため、市内の35歳以下の料理人を対象とした「新潟市若手料理人コンテスト2018」を今年初開催しました。

今回は総勢49名からエントリーがあり、書類審査を通過したファイナリスト6名による本選実技・実食審査が11月28日に新潟市食育・花育センターが行われました。
最終結果は以下のとおりです。

【新潟市若手料理人コンテスト2018 成績優秀者】
◆グランプリ“潟シェフ2018” 前田 裕貴(古門)
◆準グランプリ 佐藤 龍(カーブドッチワイナリーガーデンレストラン)
◆ウェブ&ハガキ一般人気投票1位 金子 真太郎(蕎麦佳肴 五常)
◆上記以外のファイナリスト
 ・塚本 浩崇(ラ・クチーナイタリアーナDEN)
 ・川又 真(Atelier CHIANTI)
 ・真保 元成(armonia)

詳しくはこちらをご覧ください。

【会員より】「CLUB RED PROFESSIONAL WORKSHOP」開催のご案内

食文化創造都市推進会議 会員の取り組みを紹介します。

株式会社ぐるなびでは、次世代を担う料理人を対象としたセミナーを行います。
今回は「次世代が“食とサステナブル”を考える」をテーマに、豪華講師陣を招いた講演やワークショップ、懇親会などを行います。
ぜひ、ご参加ください。

【開催日】10月22日(月)10時30分受付開始
【会 場】東京ミッドタウン日比谷 6階「BASE Q」
【参加費】10,000円(税込、懇親会飲食料込)

内容の詳細や参加申込はこちら
https://clubredpws2018.peatix.com/

新潟市若手料理人研修支援補助金の募集を受け付けています

新潟市では、市内の飲食店等の人材育成を支援するため、平成30年9月28日(金)まで「新潟市若手料理人研修支援補助金」の募集を受け付けています。

市内飲食店等に在勤の35歳以下の料理人が、地域の食材・食文化を活用した先進的な取り組みを学び、かつ調理技術の向上を図る研修を受ける際の経費の一部を補助します。

詳しくはこちらをご覧ください。
©Niigata Creative City of Gastronomy Promotion Board