2021年5月25日、新潟市役所にて「2021年度　食文化創造都市推進プロジェクト採択審査会」を開催しました。
今回は12件の申請があり、うち10件の事業を食文化創造都市推進プロジェクトとして採択しました。

採択結果（pdf）
2021年採択プロジェクトはこちら

今後、各事業の実施をサポートしていくとともに、本サイトや本会議Facebookページにて情報提供いたします。

２０２１年度新潟市食文化創造都市推進プロジェクト支援事業は募集を締め切りました。

平素より当サイトをご利用くださり、誠にありがとうございます。

以下の日程で、サイトメンテナンスを実施致します。
メンテナンス中はサイトの閲覧や様式のダウンロードができなくなります。
お手数をお掛け致しますが、何卒ご理解くださいますよう、お願い申し上げます。

◆メンテナンス日程
2021年03月24日(水)午前10時～午後3時（予定）
※進行状況により、多少前後する場合がございます。

概要

2020年7月、ミシュランガイド新潟特別版2020が発刊され、県内外に大きな影響を与えています。ミシュランガイドはその「評価」だけでなく、食を見つめ、地域が変わっていく効果を持つ書籍でもあります。
各地の「食事が美味しい街」で活躍されているシェフからお話を伺い、会員の皆様と共に「これからの新潟とその食」を考えていくセミナーを開催します。

・開催日時：2021年2月3日(水)14:30-16:00
・申込締切：2021年2月1日(月)
・定　　員：先着60名
・開催形式：Zoomウェビナー
・参 加 費：参加費無料(推進会議会員限定)　※お申込時に会員登録頂くことで、非会員の方もご覧頂けます。

講師

吉武 広樹 / Yoshitake Hiroki

「Sola Factory co.(福岡市博多区)」オーナーシェフ。佐賀県伊万里市生まれ。中村調理製菓専門学校を卒業後、東京「La Rochelle」「Le Pirate」でそれぞれ3年間修業。2007年に調理器具を背負い、現地で料理を作りながら世界を回った後、渡仏。本場のフランス料理を学び、シンガポール・フランス・ニューヨークに続々と店舗をオープンした。2014年「RED U-35」第2回グランプリ。

高尾 僚将 / Takao Tomoyuki

「TAKAO(札幌市中央区)」オーナーシェフ。北海道生まれ。料理学校を卒業後、フランスの料理専門学校に進学。ロワール「ラ フォンテーヌ」でフランス料理の基礎を学ぶ。帰国後の修行の中で感銘を受け、イタリアンに転向。南青山「リストランテ濱崎」、支笏湖「翠明閣」、札幌「テルツィーナ」などを経て独立。北海道独自の新たな北海道ガストロノミーを提唱している。

コーディネーター 石井 宏和 / Ishii Hirokazu

グーニーズグループ代表、意食充株式会社取締役会長。広島県出身。フードツーリズムマイスター。地域商社等複数社を経営する、食と観光のプロジェクトデザイナー。販路を起点とした商品・流通・人材のプロデュースや、農業体験・食文化体験、ミシュランガイドを活用したフードツーリズムやラグジュアリー観光を、北海道をはじめ日本各地で事業展開している。

チラシダウンロード

お申込

以下の申込フォームからお申込みください。後日、事務局からメールにて、Zoomミーティングへの招待URLをお送りします。

お申込にあたって

・お申込メールアドレスがドメイン指定受信を行っている場合、niigata-shokubunka.comの受信設定をお願い致します。
・本ウェビナーではZoomを使用します。視聴に必要な設備・サービスは各自でご用意くださいますようお願い致します。
・本ウェビナーは推進会議会員を対象に実施致します。会員でない方は、本ウェビナーへのお申込みをもって推進会議への参加申込とさせて頂きますことをご了承ください（年会費等はかかりません）。

2020年5月22日、新潟市役所にて「2020年度 食文化創造都市推進プロジェクト採択審査会」を開催しました。
今回は10件の申請があり、うち8件の事業を食文化創造都市推進プロジェクトとして採択しました。

採択事業の一覧はこちら（PDF:48KB）

今後、各事業の実施をサポートしていくとともに、本サイトや本会議Facebookページにて情報提供いたします。

新潟市食文化創造都市推進会議事務局は、2020/4/20(月)に古町ルフル4階（新潟市役所ふるまち庁舎内）へ移転します。
それに伴い、4/17(金)および4/20(月)はお電話やメールが繋がりにくくなります。ご不便をお掛け致しますが、よろしくお願い申し上げます。

なお、事務局の移転は4/20(月)ですが、新潟市役所ふるまち庁舎のオープンは5/7(木)を予定しており、その間庁舎へ入ることができません。4/20-5/7の間の急なご用件は、お電話またはメールにてご連絡ください。


◆移転後の連絡先（4/20より）
住所：〒951-8063 新潟市中央区古町通7番町1010番地 古町ルフル4階
電話番号：025-226-1802(直通)
メールアドレス：info*niigata-shokubunka*com
(スパムメール対策のため、アドレスの一部を変換して掲載しています)

2020年4月13日まで「食文化創造都市推進プロジェクト」を募集します。 これは食を生かした創造的なまちづくりを推進するため、会員が実施する取り組みで、新潟市の食文化や食に関する産業の新たな魅力や価値を生み出す事業に対し、事業費の助成を行うものです。詳しくはこちら。

新潟市食文化創造都市推進会議では、食文化による創造的なまちづくりの推進のためセミナー・交流会を開催します。
訪日外国人のおもてなしに興味・関心のある方はどなたでもご参加頂けます。ふるってご参加ください。

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食文化による地域活性化セミナー
「今からでも間に合う！お店・施設での訪日外国人へのおもてなし」

セミナーチラシ(pdf)

期日：2020年2月3日（月曜）13:30-17:15
会場：新潟日報メディアシップ 6階 ナレッジルーム（新潟市中央区万代3）
定員：60名
参加費：無料
【セミナー】
　１　基調講演「外国人に選ばれるお店、選ばれないお店」（13:45-14:45）
　　　株式会社ぐるなび LIVE JAPAN事業部 事業推進セクション　寺岡真吾 氏
　２　講演1「『やさしい日本語』で始めるコミュニケーション」(14:50-15:35)
　　　日本語教師・やさしい日本語指導者　市村圭 氏
　３　講演2「『ようこそ新潟へ』が伝わるかんたん英会話」(15:40-16:25)
　　　Y's 英語コーチングラボ English Coach Yuko 代表　皆川ゆうこ 氏
　４　座談会　寺岡真吾 氏 × 市村圭 氏 × 皆川ゆうこ 氏(16:45-17:15)

【交流会】
期日：2020年2月3日（月曜）18:00-19:30
会場：交流会 - FARM TABLE SUZU（新潟市中央区八千代2 万代シテイビルボードプレイス2 2F）
定員：30名
参加費：4,000円

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参加を希望される方は、1月29日（水曜）までに以下のいずれかの方法でお申込みください。
・かんたん申込（webフォーム）の場合　→こちらをクリック（外部サイト）
・電子メールの場合
　業種・所属（企業・団体）、氏名、セミナー・交流会参加の有無、電話番号を記載の上、以下のメールアドレスあてに送信
・FAXの場合
　案内チラシを印刷し、2面「参加申込書」を記載の上以下のFAX番号あてに送信

【申込み先】
新潟市食文化創造都市推進会議事務局（新潟市食と花の推進課内）
電子メール　info@niigata-shokubunka.com
FAX 025-230-0423


※新潟日報メディアシップには駐車場がございません。お越しの際は公共交通をご利用ください。
※セミナーでは、持ち帰ってお店・施設ですぐにご活用頂ける会話資料を配布致します（予定）。
※お申込は先着順に受付致します。定員に達し次第受付終了とさせて頂きますので、あらかじめご了承ください。
※セミナー後、会場をFARM TABLE SUZUへ移動し、講師出席の交流会を開催します（どなたでもご参加頂けます）。
　セミナーではできなかったお話や異業種間の関係づくり、インバウンド担当者同士の関係づくりなどにご活用ください。

平成31年4月15日に「2019年度 食文化創造都市推進プロジェクト」の募集を締め切り、計13件の応募がありました。ご応募ありがとうございました。以下の日程で、採択事業を決定する審査会を開催します。申請者によるプレゼンテーションは公開で実施されます(傍聴が可能です)。

日時：2019年5月24日（金）午前10時15分～午後4時00分
会場：新潟市役所分館1階　1-101会議室
（〒951-8550　新潟市中央区学校町通1番町602番地1）

傍聴を希望される方は当日会場までお越しください。事前申込は不要です。

スケジュール詳細(pdf)
傍聴の注意事項(pdf)

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2019年5月24日、新潟市役所にて「2019年度 食文化創造都市推進プロジェクト採択審査会」を開催しました。
今回は11件の申請があり、うち10件の事業を食文化創造都市推進プロジェクトとして採択しました。

採択事業の一覧はこちら（PDF:140KB）

今後、各事業の実施をサポートしていくとともに、本サイトや本会議Facebookページにて情報提供いたします。

2019年4月15日まで「食文化創造都市推進プロジェクト」を募集します。
これは食を生かした創造的なまちづくりを推進するため、会員が実施する取り組みで、新潟市の食文化や食に関する産業の新たな魅力や価値を生み出す事業に対し、事業費の助成を行うものです。詳しくはこちら。